El 29 de septiembre se establece el Día Internacional de Conciencia de la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos, reconociendo el papel fundamental que desempeña la producción sostenible de alimentos en la promoción de la seguridad alimentaria y la nutrición.
Proyecto AlimenDar Posadas es un voluntariado, libre, laico y apartidario que busca concientizar acerca de la perdida y desperdicio de alimentos.
Se trata de alimentos que están en perfecto estado, que no llegaron a salir de la cocina o no se sirvieron y que fueron conservados en perfecto estado. Estos lugares al no tener contemplada la logística para reutilizar o volver a almacenar estos alimentos, su destino final es la basura. Este alimento se destina a un Comedor o Institución que quiera y pueda recibirlo.
Son distintos voluntariados con el mismo fin que decidieron unirse bajo una misma organización y conformaron la Red AlimenDar cuyo principal objetivo es promover la lucha contra la perdida y desperdicio de alimentos, partiendo de acciones a nivel local y compartiendo experiencias para lograr que el trabajo sea más significativo.
Ellos son:
AlimenDar Posadas lleva cinco años de trabajo en la ciudad de Posadas concientizando acerca de lo que implica la pérdida y desperdicios de alimentos. Para ello han trazado diferentes alianzas que pueden aportar soluciones a esta problemática: con los actores implicados en la cadena de producción de alimentos, con Universidades para analizar desde una mirada multidisciplinaria la problemática, con Instituciones gubernamentales para poder establecer un marco normativo, con los Comedores que reciben las donaciones.
El Rescate de alimentos ha sido tan efectivo en estos años, y llevan 32.790 kg de alimentos rescatados que fueron comida y no basura.
En este año tan particular atravesado por la Pandemia de COVID 19, iniciaron una plataforma solidaria (Cuarentena Solidaria) donde la comunidad podía hacer su aporte para acercar donaciones a los comedores que tanto lo necesitan. A partir de esta acción surgió Cocina Solidaria, donde junto a la Murga de la Estación se cocina una vez por semana para comedores de la ciudad. Esta cocina se desarrolla gracias a las donaciones de la plataforma, de particulares e instituciones.
Desde el ámbito Institucional destacan el trabajo realizado con el Concejo Deliberante de Posadas, donde se desarrolló la idea de un Sello antidesperdicio, es una guía para comercios donde se estipulan que puntos deben seguir de buenas prácticas para evitar la pérdida y desperdicio de alimentos así como si hubieran excedentes de alimentos, que pasos seguir para aprovecharlos o donarlos.
Este año los festejos se harán de manera virtual, junto a la Murga de la Estación desarrollaron una canción, que será interpretada por artistas de diferentes puntos de la Red AlimenDar que abarca distintos puntos del País y Colombia. Además fueron invitados a la ceremonia virtual organizada por la FAO (Organización de Naciones Unidas) donde cerrarán con esta canción.
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