1.500.000 sabor Split y 1.500.000 Crocantes
La exportación al vecino país es la primera operación que la empresa cordobesa lleva a cabo fuera de su sistema de franquicias.
El primer embarque (de 13 camiones) de helados saldrá a mediados de noviembre. El acuerdo con el país limítrofe incluye la comercialización de 3 millones de helados por un año:
- 1.500.000 sabor Split y
- 1.500.000 Crocante.
La exportación a Bolivia tiene la particularidad de ser la primera vez que los productos Grido tienen como destino otra empresa. Los helados mantienen la receta original de Grido, aunque saldrán de la planta de Córdoba con el packaging correspondiente a la marca boliviana.
“Como marca formamos parte del IICC, un consorcio de fábricas de helado en el que surgen estos contactos y donde vemos otras experiencias y cómo se manejan otras cadenas internacionales. Así decidimos apostar al modelo exportador, vendiendo nuestro producto a otras cadenas que no necesariamente son las franquicias propias. Creemos que el futuro de la empresa es salir más al mundo”, explica Sebastián Santiago, director comercial de Grido.
Si bien aún están en etapa de “conversaciones”, Perú, China y Brasil se presentan como los próximos destinos, de ellos el posible acuerdo con China es el más próximo. En todos los casos, la finalidad es exportar productos puntuales que la fábrica cordobesa tenga como capacidad ociosa. “Estamos saliendo con mucha fuerza a captar nuevos clientes en el exterior, allí está puesto nuestro foco. Somos muy competitivos, tenemos buenos precios y buena materia prima, sumado a una fábrica con muy buena tecnología y capacidad de producción. En el mundo estamos prácticamente al 50% del precio por kilo de helado de exportación, lo que nos hace pensar que vamos a poder crecer y colocar este excedente de producción”, proyecta Santiago en etrevista con la revista Container.
Efecto pandemia
Cuando se decretó el aislamiento la empresa decidió cerrar por 15 días las franquicias de los cuatro países donde tiene presencia. Cuando tuvieron certeza que el “rubro entraba dentro de la categoría habilitada para comercializar” abrieron sólo delivery. En abril cayeron sus ventas 80%, y fue el momento en que comenzaron a perfilar la nueva estrategia comercial:“El delivery empezó a traccionar la venta y en mayo estábamos vendiendo casi el 80%, en junio ya vendíamos lo mismo que otros años, y desde julio hasta ahora venimos creciendo. La curva tuvo una caída abrupta pero se recuperó rápidamente”, menciona Santiago.
Ahora la venta de mostrador está en 40% cuando antes representaba el 90%, y se migró al delivery (que está creciendo 700%), al canal mayorista y al gastronómico. “Hay mayor capilaridad de los distintos canales comerciales y es mucho mejor porque antes sólo se concentraba en el mostrador. Esta diversificación va a permanecer y va a aportar más al aumento del consumo del helado por tener participación en más puntos”, asegura Santiago.
Hasta ahora la cadena de heladerías distribuía en su red de franquicias en Chile, Uruguay y Paraguay. Ahora suman la exportación a Bolivia y sigue con el foco puesto a nivel regional sumando países como Perú y Brasil.