La primera edición se realizará el 26, 27 y 28 de marzo del año próximo. Habrá competencia entre productores, degustaciones, actividades gastronómicas y venta de productos.
Mar del Plata será sede de la primera edición del Campeonato Mundial del Dulce de Leche, una propuesta que reunirá a productores de distintas regiones del país y combinará competencia, degustaciones y un paseo gastronómico. El encuentro se desarrollará durante tres jornadas, el 26, 27 y 28 de marzo del año próximo.
La iniciativa busca convertir a uno de los productos más representativos de la gastronomía argentina en el eje de un encuentro turístico, gastronómico y productivo. Además de la competencia, el público podrá conocer a los productores, degustar y comprar diferentes elaboraciones vinculadas con el dulce de leche.
“La evaluación se concentra en la calidad del producto, no en el tamaño, la historia ni el presupuesto de quien lo produce. El Mundial crea una cancha común para líderes, PyMEs, cooperativas y productores artesanales”, señalaron desde la organización.
Los responsables del evento remarcaron que las actividades no estarán limitadas a quienes quieran seguir la competencia. “No hace falta seguir la competencia. Se puede venir a comer, a tomar unos mates, a probar, a conocer productores, a comprar, a ver cocinar, a encontrarse, a compartir el día mientras, en el mismo lugar, se está eligiendo al mejor dulce de leche del mundo”, explicaron.
La propuesta fue declarada de interés turístico y cultural por el Ente Municipal de Turismo y Cultura (Emturyc), organismo que además solicitó incorporar el encuentro al calendario de actividades.
Cómo será la competencia
El campeonato contará con un reglamento propio y categorías diferenciadas. Según la documentación presentada por los organizadores, los productos serán sometidos a catas a ciegas y evaluados por jurados especializados mediante criterios específicos de puntuación y trazabilidad de los resultados.
La convocatoria tendrá carácter federal y prevé la participación de productores de Buenos Aires, CABA, el norte argentino, el Litoral, la región Centro, Cuyo y la Patagonia.
Las cuatro categorías anunciadas son:
| Categoría |
| Dulce de leche familiar |
| Repostero |
| Alfajorero |
| Heladero |
La división permitirá evaluar productos destinados a diferentes usos y elaboraciones. Esta primera edición también funcionará como punto de partida para analizar la continuidad del campeonato en los próximos años.
Los productores y marcas interesados pueden realizar consultas a través del correo [email protected]. Para sponsors y socios fundadores está disponible [email protected], mientras que los entes turísticos y regiones pueden comunicarse mediante [email protected]. Hoteles y establecimientos gastronómicos de Mar del Plata disponen del contacto [email protected].
Con información de La Arena.
