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馃 Crece el consumo de productos veganos y su certificaci贸n en la Argentina

Seg煤n un estudio realizado a mediados de 2020 por la Uni贸n Vegana Argentina (UVA) junto a la empresa Kantar Insights Division, la comunidad vegana-vegetariana en el pa铆s sumaba alrededor de cinco millones de personas.

El consumo de productos veganos creci贸 en la Argentina en forma acelerada en los 煤ltimos a帽os y, con este incremento, tambi茅n la demanda de certificaciones que acrediten el cumplimiento de los procesos y est谩ndares de elaboraci贸n, y permitan a los consumidores identificar aquellos que no contengan ingredientes de origen animal y/o derivados de animal.

Seg煤n un estudio realizado a mediados de 2020 por la Uni贸n Vegana Argentina (UVA) junto a la empresa Kantar Insights Division, la comunidad vegana-vegetariana en el pa铆s sumaba alrededor de cinco millones de personas, lo que equivale 12% de la poblaci贸n, tres puntos porcentuales m谩s que en 2019.

El veganismo -t茅rmino acu帽ado en 1944 por Donald Watson, miembro de la Sociedad Vegetariana Brit谩nica- 芦extendi贸 el compromiso de defender los derechos animales a todos los 谩mbitos de la vida m谩s all谩 de la alimentaci贸n禄, explic贸 el presidente de la UVA, Manuel Mart铆, en di谩logo con T茅lam.

A pesar de ser relativamente reciente, este estilo de vida experiment贸 un vigoroso crecimiento en los 煤ltimos a帽os: 芦Una minor铆a importante y en constante aumento禄, asegur贸 Mart铆.

El aumento del veganismo en la Argentina, y con 茅l la oferta de productos y servicios espec铆ficos, increment贸 la demanda de un 芦sello禄 o certificaci贸n que identifique a aquellos libres de ingredientes de origen animal en todo la cadena productiva.

Los art铆culos veganos son productos alimenticios, de cosm茅tica o aseo que no contienen ning煤n insumo de origen animal en sus etapas de producci贸n y procesamiento. Adem谩s, sus ingredientes y el producto final no deben haber sido testeados en animales.

En todo el mundo, 芦empresas grandes, medianas y peque帽as est谩n cambiando y reconvirtiendo lo que producen, dejando de usar a los animales禄, destac贸 Mart铆.

As铆, los organismos de certificaci贸n son la garant铆a del cumplimiento de procesos y est谩ndares de elaboraci贸n de los productos veganos, y permiten a los consumidores identificarlos f谩cilmente.

El problema del consumidor vegano es 芦no saber qu茅 es lo que est谩 comprando禄, ya que las etiquetas suelen ser dif铆ciles de comprender; de all铆, sostuvo el dirigente, la importancia de los etiquetados claros como as铆 tambi茅n de las certificaciones y las regulaciones de las mismas.

En 2019 LIAF Control, empresa argentina que brinda servicios de inspecci贸n y certificaci贸n a productores del sector agroindustrial, desarroll贸 el sello VEG Argentina de certificaci贸n de productos veganos, que avala actualmente a casi 900 productos diferentes de m谩s de 300 marcas de consumo masivo entre bebidas alcoh贸licas y sin alcohol, alimentos, productos de higiene personal, cosm茅ticos e indumentaria.

En la Argentina la industria vitivin铆cola es una de las pioneras en la elaboraci贸n y comercializaci贸n de productos con certificaci贸n vegana otorgada por VEG Argentina con, a la fecha, m谩s de 60 bodegas que ya cuentan con este sello vegano.

芦A septiembre de 2020, ten铆amos 15 empresas bajo certificaci贸n; para el mismo per铆odo de este a帽o, alcanzamos 64 empresas, cifra que evidencia un crecimiento del 160% comparado con las empresas que certificaron en 2020禄, expres贸 Ana Cherasco, responsable de certificaci贸n de VEG Argentina.

Seg煤n Cherasco, 芦este incremento muestra tangiblemente el inter茅s creciente de las marcas, por diversificar su oferta a la que demanda que plantean los nuevos consumidores禄.

Adem谩s, los certificados emitidos por LIAF Control permiten a los productores vender sus art铆culos de manera diferenciada en el mercado interno y exportarlos a la Uni贸n Europea, Estados Unidos, Brasil, Reino Unido y M茅xico, entre otros pa铆ses.

El a帽o pasado, a trav茅s de la UVA, desembarc贸 en la Argentina V-Label, una certificaci贸n vegana internacional que garantiza que el producto es 芦apto vegano禄, sin ingredientes de origen animal ni derivados, y no s贸lo incluye alimentos sino tambi茅n cosm茅ticos, elementos de aseo personal, de limpieza, vestimenta y calzado.

A fines de 2020 se lanz贸 tambi茅n el sello IRAM-V, certificaci贸n vegana/vegetariana argentina, basada en la norma internacional ISO 23662:2021, que permite a las marcas diferenciarse para satisfacer las demandas de sus clientes, ingresar a nuevos mercados y seguir las tendencias mundiales.

El Instituto Argentino de Normalizaci贸n y Certificaci贸n IRAM eval煤a la composici贸n de los productos, audita cada paso de producci贸n y las materias prima que se aplican en la preparaci贸n, controlando que se cumplan con todos los requisitos legales, y certifica el Sello IRAM-V, que brinda una identificaci贸n sencilla y confiable de los productos veganos y vegetarianos.

芦En todo el mundo, cada vez son m谩s los consumidores que se suman a la tendencia vegano/vegetariana y buscan consumir productos que respeten a los animales, sean saludables y cuiden el ambiente; pero los productos que est谩n presentes hoy en el mercado no ofrecen, en todos los casos, informaci贸n confiable sobre su composici贸n y el proceso de producci贸n, generando confusi贸n en los consumidores; a su vez, muchas veces este tipo de productos no ofrecen evidencias confiables sobre su identificaci贸n y esto puede derivar en informaciones incorrectas y enga帽os al consumidor禄, completaron desde IRAM.

 


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